Balık Çorbası

Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy levrek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 adet havuç
• Dereotu
• 3 yemek kaşığı un
• 1.5-2 lt su
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle balık suda 10 dk kadar haşlanır ve kılçıklarından ayrılır; Küçük parçalara ayrılır (ben artan balığı kullandım).
2. Soğan patates ve havuç soyulur ve küçük küpler halinde doğranır.
3. Zeytinyağı derin bir tencereye konur ve un yağda 2 dk kadar kavrulur.
4. Sonra suyu eklenir ve eklenirken karıştırılır.
5. Ardından sebzeler eklenir ve pişerken dibi tutmaması için ara ara karıştırılır.
6. Sebzeler pişmeye yakın balık eklenir tuz ve karabiber eklenir 5 dk kadar haşlanır ve ocak kapatılır.
7. İlk sıcağı geçince limon ve dere otu ile servis edebilirsiniz.