Evde Pide

Evde Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2-3 kaşık sıvı yağ

• 250 gram kaşar peynir veya eriyen istediğiniz bir tür peynir
• 150 gram sucuk (hazır dilim sucukta kullanabilirsiniz)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 10-15 adet mantar (ince doğranmış)
• (malzeme kısmına siz istediğiniz ürünü koyabilirsiniz kıyma vs gibi tercih sizin )

• Eritilmiş margarin ve sıvı yağ

Evde Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mayayı ılık 1,5 bardak suyla eritiyoruz içine şekeri atıp 5 dk bekletiyoruz .
2. Daha sonra tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru bir kenara alıp 45 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Diğer taraftan iç malzemeyi hazırlaya bilirsiniz. Ben mantarlı peynir ve sucuklu biberli peynirli yaptım tercih sizin.
5. Hamuru 14 bezeye ayırdım.
6. Bezelere çok az miktarda sıvıya sürdüm, merdane yardımıyla oval şekilde açıp içine önce peynir, sonra mantar ,sonra tekrar peynir koydum aynı işlemi diğer bezeler ve malzemeler içinde uyguladım.
7. İç malzemesini koyduğumuz hamurların kenarlarını içe doğru katladım son olarak katladığım kenarlara eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımından bir fırça yardımıyla sürdüm.
8. 180-200 derecede ısıtılmış 15-20 dk fırında kızarana kadar pişirdim .
9. Pişirme süresi her fırına göre değişiyor tabi fırından çıkarınca üzerine tekrar yağ karışımından sürdüm ve üzerine bir bez kapattım ki donmasın.