Skip to content
Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kimyon karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet orta boy patates
- 6 adet köy biberi
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak isteğe bağlı
- 1 çay kaşığının ucu ile tuz
- 2 diş sarımsak isteğe bağlı
Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içine soğanı rendeleyelim.
- Üzerine diğer malzemeleride ilave edip güzelce yuğuralım.
- Buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim.
- Köfte dinlenirken patatesleri soyup yıkadıktan sonra kızartmalık olarak uzun ince doğrayıp tuzlayalım.
- Tavaya sıvı yağı alıp ocakta orta ateşte kızdıralım ve patatesleri kızartalım.
- Patatesler kızarırken biberleri ortadan bölüp onlarıda patatesten sonra tuzlayıp kızartalım.
- Kızarttığımız patates ve biberleri havlu peçeteye alalım fazla yağını süzelim.
- Dinlenen köfte harcını cevizden büyük parçalar alıp yuvarlak daha sonra yassıltarak şekil verip bir tabağa alalım.
- Tavaya az yağ koyup orta ateşte köfteleri kızartalım ve fazla yağını almak için kızaranları havlu peçeteye alalım.
- Ayrı bir tavada ince doğradığımız domatesleri 1 kaşık sıvı yağ ile sos kıvamına gelene kadar pişirelim.
- 1 çay kaşığından az tuz ve 2 diş sarımsağı ezip içine karıştırıp ocaktan alalım.
- Servis tabağına önce patatesleri daha sonra biberleri en son köfteleri koyup üzerine domates sosunu döküp servis yapalım afiyet olsun.
İlgili