Tarifin Hikayesi
Pita (Gobit) Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar un 5-6 bardak alıyor lütfen kontrollü ekleyelim
Pita (Gobit) Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yoğurma kabına ılık süt, su, mayayı ve şekeri alalım karıştıralım. Üzerine yoğurt, tuz, sıvı yağ ve azar azar un ilavesiyle hamuru homojen bir kıvama gelene kadar iyice yoğuralım yumuşak bir kıvam olmalı.
- Üzerini kapatıp, ılık bir yerde en az yarım saat mayalanmaya bırakalım. Hamuru unlanmış tezgaha alalım havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım kenara alalım.
- Sırasıyla merdane ve gerekirse un yardımıyla hamuru çok ince olmayacak şekilde açalım (2 santim kalınlık iyidir) bu aşamada hamurla çok oynamayalım ki kabarsın tepsiye alalım ve 10-15 dakika tepsi mayası için bekletelim.
- Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim (Fırının başından ayrılmayın lütfen çabucak pişiyor benim fırınında 6 dakika sürdü) ve dilediğimiz gibi servis edelim