Simit

Tarifin Hikayesi

Simit Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket kuru maya
• Aldığı kadar un

• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı su

• Bol susam (Beyaz susamı kısık ateşte kahverengi olana kadar kavurdum isteğe bağlı)

Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sıvı malzemeler başta olmak üzere tüm malzemeleri bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Mayalanması için bir kenara alalım, yarım saat-45 dakika bekleyelim.
2. Mayalanan hamurumuzu alıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve bir bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp uzatalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim.
3. Pekmezli suya batıralım, oradan bol susama bulayıp fırın tepsimize dizelim. 230 derecede, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun